BeritaMerdeka.co.id – Saat kita melihat makanan yang berwana merah, kita pasti bertanya-tanya darimana warna merah tersebut berasal. Ternyata warna merah tersebut berasal dari buah Bit.
Buah bit atau beetroot berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae yang artinya buah ini masih satu keluarga dengan sayur lobak dan umbi umbian seperti singkong san ubi. Namun karena bentuk dan warnanya, banyak orang yang mengira bit ini adalah buah-buahan.
Dibalik warnanya yang merah dan cocok untuk pewarna makanan, buah bit juga memiliki banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh kita.
Dalam 100 gram buah bit terdapat 41 kalori dan 87,6 gram air. Selain itu buah bit juga masih mengandung beberapa nutrisi sebagai berikut:
- 9,6 gram karbohidrat
- 1,6 gram protein
- 2,6 gram serat
- 1 miligram zat besi
- 404,9 miligram kalium
- 109 mikrogram folat
- 10 miligram vitamin C
Nah, dari situ kita bisa melihat kalau buah bit ini sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Buah bit juga memiliki berbagai manfaat seperti:
1. Menurunkan Tekanan Darah
Bit yang kaya akan nitrat yang dapat diubah menjadi nitrit oksida di dalam tubuh inilah yang membuat bit bisa menurunkan dan menjaga kestabilan tekanan darah.
2. Mencegah Pikun
Kandungan nitrit tersebut juga mampu meningkatkan aliran darah dan oksigen ke seluruh tubuh termasuk otak. Dan kandungan nitrit juga bisa membantu mencegah berkembangnya gejala pikun. Oleh karena itu, buah bit bagus dikonsumsi untuk lansia.
3. Mengendalikan Kadar Gula Darah
Buah bit juga baik untuk para penderita diabetes, karena didalamnya terdapat kandungan kimia yang dapat mengendalikan kadar glukosa dan insulin dalam tubuh.
Selain itu, bit mengandung antioksidan asam alpha-lipoic yang dapat mencegah kerusakan sel dan memperbaiki saraf yang rusak pada penderita diabetes.
4. Meningkatkan Kinerja Fisik
Kandungan didalam buah bit ini bisa meningkatkan kinerja fisik dan stamina orang yang mengonsumsinya. Dikarenakan kandungan nitrit inilah yang meningkatkan stamina tersebut.
5. Membantu Mengatasi Peradangan pada Tubuh
Karena didalamnya terdapat kandungan antiinflamasi yang berasal dari pigmen belatanin. Selain itu kandungan nitrat juga sama-sama membantu dalam melawan peradangan.
6. Mencegah Kanker
Kandungan betain dan antioksidan pada buah bit bisa membantu menekan pertumbuhan sel kanker. Hal tersebut sudah dibuktikan oleh hasil uji laboratorium.
7. Mendukung Kerja Saraf dan Otot
Bit yang kaya akan kalium mampu membantu saraf dan otot tubuh berfungsi lebih baik. Selain itu manfaat dari buah bit juga dapat mencegah kram otot dan kelelahan.
8. Memelihara Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat pada buah bit bisa membantu dalam melancarkan pencernaan. Selain itu, serat juga membantu mencegah kerusakan dinding saluran cerna akibat peradangan, konstipasi dan kanker usus besar.
Selain itu, senyawa betaine juga bagus untuk mengurangi kembung, mencegah intoleransi makanan, mengontrol pertumbuhan bakteri baik dan meningkatkan penyerapan nutrisi.
Walaupun mempunyai banyak manfaat, mengonsumsi buah bit berlebihan akan menyebabkan pengurangan kadar kalsium dan menganggu fungsi ginjal.
Oleh karena itu, kita harus memastikan dan bertanya terlebih dahulu kepada dokter. Agar jumlah buah bit yang dikonsumsi sesuai dengan kebutuhan tubuh.***
Sumber: Alodokter
